Le nostre proposte stagionali
La gourmet 1
Dadolata di zucca mantovana, Mortadella di Prato (presidio Slow Food),
funghi finferli trifolati, taleggio “Carena”, mozzarella
€ 14.00
La gourmet 2
Funghi porcini trifolati, Capocollo di Martina Franca (presidio Slow Food),
formaggio Moesin del Cansiglio, radicchio tardivo ai ferri, mozzarella
€ 14,00
La gourmet 3
Pomodorino Perla Rossa, Capocollo di Martina Franca (presidio Slow Food),
radicchio tardivo ai ferri, formaggio Brinata del Mugello, mozzarella
€ 14,00
La gourmet 4
Dadolata di zucca mantovana, Mortadella di Prato (presidio Slow Food),
gorgonzola DOP, spolverata di pistacchi, mozzarella
€ 12,00
La gourmet 5
Funghi chiodini, formaggio Puzzone di Moena (presidio Slow Food),
radicchio tardivo ai ferri, lardo valdostano “D’Arnad”, mozzarella
€ 12,00
Tutte le nostre pizze sono preparate con farina semi integrale di grano, e anche mozzarella
e pomodoro utilizzati sono 100% italiani
Seguono un accurato procedimento d’impasto con lievitazione oltre 24 ore,
in modo da permettere un’alta digeribilità e valorizzare l’equilibrio dei sapori